コックさんの学園祭 ― 2013/10/27
中村調理製菓専門学校と国際ホテル専門学校の学園祭
「中村祭」に行ってきました。
スタジオジブリ・レイアウト展に協賛しているそうで、
今年はジブリだらけ。
トトロたち…なんとパンでできてます。胸にクロワッサンが貼り付いてる。
か、かわええ(´д｀*)
マジパンで作られたジブリの仲間たち。
こんなかわいい畑と田んぼがありました。
レストランは和洋中揃っていて、会席料理やフレンチやバーもあり悩みましたが…
結局、お昼は軽いイタリアンをいただきました。
生ハムをめくってみると…なんとメロンでなく柿が!!
柿の生ハム添え。太秋のシャキシャキ感が合っててこれは使える～(^.^)
秋の味覚…ということで期待したのですが、
柿を使った料理に出逢ったのはこれだけ…
下の写真は柿でなく練り切りです…
その他50℃洗い講座などもあり、今年も勉強になりました。
やっぱり料理は奥が深くて夢があるなーと毎年思うのでありました。
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