大豆定植 ― 2012/07/05
こんにちは。大雨で畑通いをサボりまくりの錆猫です。
先日、大豆の定植を行いました。
この前ピーナッツを直播きしたところ、虫か鳥にやられたらしく発芽率50％・・・
反省して、今後はポットまきにすることにしました。
定植適期は本葉が2、3枚の頃・・・ Σ(・∀・|||) 育ちすぎ？
梅雨の時期は大変。雨よまだ降るなよ～と祈りつつ、
元肥をやって超高速で耕し畝立てサクッと定植。
虫に食われやすいのと、活着するまでの集中豪雨対策に、不織布カバーを被せました。
作業終了直後に雨が降り始め、何とか間に合いました。
きっと日ごろの行いがいいのでしょうwww
大豆収穫は11月。
しかし、その前に我慢できずに枝豆としてビールのお供にされる可能性大。
やっぱりこれを見るとね～（＾＾；
バター作り ― 2012/07/06
こんにちは。錆猫です。
蒸し暑いです。今日は室温34度までいっちゃいました。
(；;｀ェ´;；)う~窓開けてもこれかい。
ついに冷やし中華・・・じゃなくてソーメン始めました。
ねぎ・しそ・みょうが・わさびで食欲増進。
自家製梅ジュースとシーチキンも付けて、気力回復。
さて、５月・・・あの頃は涼しかった・・・
２か月前ものレポートになるんですが、バター作り体験してきました。
場所は、もーもーらんど油山牧場。
友人がイベントでバター作りを行う予定で、
参考のためにと、今回の体験会に誘われ参加してきました。
日曜日でしたので、結構混んでいました。
見渡す限りほとんど家族連れ。
たまにカップルもいますが少数です。
女２人で行ったのですが、何しに来たんだろうかと思われたかいな(；｀ェ´)
開始までかなり時間があったので、牛舎見学や搾乳体験をしてきました。
牛舎にはホルスタインやジャージー牛がいました。割とゆったりしたスペースです。
上の飼料給与表に重曹と書かれて何だ？と思ったら、胃の中のPH調整するんですね。
搾乳体験。ほとんど親子で参加・・・
搾乳牛舎横で、毎日行っているそうです。
最大50人から慣れない手つきで搾られるのって、牛さんイヤじゃないかね？
相方は「サクッと搾乳」とか何とか言っていましたが、思いっきり無視しました＾＾；
育成牧場エリア。
福岡市内の酪農家から仔牛を預かり、放牧・育成しているそうです。
今はファミリー向け体験牧場というイメージがありますが、
元々はそういった公共育成牧場として昭和48年に誕生したそうです。
ギュウギュウの牛舎もある中（「サクッと搾乳」同様すまん・・・＾＾；）、
ここはのびのびしていて、牛さんは幸せだな~
残念な柄の牛さん発見（＾＾；
アイメイクもさることながら、頭頂部の毛だけ何故チョビ黒になったんだ？
ここは福岡市南区。油山の中腹にあり、福岡市街地が見渡せます。
ここだと自宅から通勤できるなあ。求人ないかな？
↓それにしても公式HPのイラストかわいいなあ
さて、そうこうしているうちに体験会の時間に。
生クリームと試食用クラッカーが配られました。
生クリームの入った容器を上下に10~15分間振り続けます。
しばらくすると白っぽい液体（バターミルク）が出てきます。
バシャバシャいうようになったら振るのをやめ、水分を取り出します。
ふたに取り出したのがバターミルクです。飲んでみたら脱脂粉乳の味かな・・・
最初、「乳清（ホエイ）」と書いたのですが、「バターミルク」と訂正します。
チーズの副産物が乳清、バターの副産物がバターミルクと定義されるみたい。
スプーンなどで乳脂肪のかたまりを押して、残りの水分を出します。
水を加えて振り洗い、水分押し出し・・・を三回ほど繰り返します。
できあがり~
結構簡単にできるんですね。
さて、試食ですが、市販のと比べて風味豊かかどうかよく分からず・・・
あまりバターは買わないからなあ。
残ったバターはお持ち帰り。その日のうちに使ってくれと。
手作りバターは日持ちがしないんですね。
市販のは酸化防止剤とか保存料がいっぱいなんでしょうかね？
帰宅してから、ニンニクと一緒にじゃがいもを炒めて使い切りました。
バターを家庭で作る場合、生クリームが必要になりますが、
「種類別：乳等を主要原料とする食品」と表記されているものは、
添加物（乳化剤など）や、機械的処理（ホモゲナイズ：脂肪球を細かくする）で
バターにならない場合があるそうです。
「種類別：クリーム（乳製品）」と表示されたものでないとダメらしい。
そういうクリームは高いし日持ちせんし・・・
ん~さすがに家庭では手作りせんなあ・・・
もうひとつバターで気になるのは、乳酸発酵させるという「発酵バター」。
どんな香りなんでしょう？今度ボンラパスあたりで探してみるかな？
夏やさい畑 ― 2012/07/08
某市民農園で野菜作ってます。
周りはトマト、きゅうり、なすなどバリバリ夏野菜を植えているというのに、
うちの畑はイモ類、豆類など・・・地味ですねぇ。
落花生
マメ科ラッカセイ属の一年生草。別名は南京豆。
南米原産で東アジアを経由して、江戸時代に日本に持ち込まれたと言われています。
かわいい山吹色の花が咲いていました。
子供の頃は、花が咲いて枝にピーナッツがなるもんだと思っていて、
その後はジャガイモのように根茎だと思ってました・・・
↓落花生を植えたのはもちろんこれのため・・・
今回、サトイモにも挑戦。
石川早生
小芋がたくさんできる品種。よく売られているのはこれです。
収穫は11月頃。まだまだ長い~。
ヤツガシラ（八頭）
親イモ、子イモ、孫イモが塊状になる品種。デカイです。
子孫繁栄の縁起物として正月料理等にも用いられるほか、
芋茎（ずいき）を食用にします。ずいき、いわゆるイモガラ。
ユッケジャンとかに入れると、とっても美味しいんですよ。
↓収穫したら、丸ごと茹でて塩をつけて、これと一緒にいただきます（しつこい）
マクワウリ（真桑瓜）
メロンの一変種。ウリ科キュウリ属。
雄花ばっかりなんですが、ちゃんと結実するのか心配・・・
ついでに勝手に生えてきたジャガイモも収穫。
地中に去年のイモが残っていたようです。男爵イモでした。
１個バカでかいのができていました。
収穫が遅かったようで赤い芽がところどころ出ています（TェT）
キティちゃん用サラダも収穫・・・じゃなくて採取。
エノコロ草（狗尾草）
イネ科エノコログサ属の1年生草。ネコジャラシとも。
最近出番少ないっちゃけど、どうなっとーと？
とっておきのキティネタをとっとーと。
毛刈りの季節 ― 2012/07/09
毛刈りの夏。日本の夏。
ハァーーーーーー
ハア~~~~~~
ハァーーーーーー
ハア~~~~~~
暑いっっっっ！！！！！！
長毛種にはつらい夏がやってきました。
去年は、胸毛、お腹、お尻を部分カットにしてもらったのですが、
それでもかなり辛そうでした。
そこで今年は快適に過ごしてもらうために、全身カットにすることに。
猫のトリミングは難しいらしく、部分カットか長さ２ミリのライオンカットしか
選択肢がありませんでした。
見た目より快適さを。ペットサロンに連れて行き、ライオンカットをお願いしました。
毛刈りが終了し、迎えに行くと、
「キティちゃんとってもおりこうでしたよ」と。
中には暴れるため、全身麻酔かけてトリミングする猫さんもいるそうですが、
うちの猫は外面がいいのかいな？おりこうさんとかおとなしいとか言われる。
猫が猫かぶりするってどうよ。
帰宅し、早速キティを放牧。
・・・
んあ？
ぶ・・・ぶちゃいく・・・
顔と体の大きさのアンバランス感がどうしても笑いを誘ってしまう・・・＾＾；
２ミリカットに刈りそろえられたゴマ塩模様は、どう見ても見目麗しいものではなく。
ごめんね、でも見るとやっぱり笑ってしまう・・・＾＾；；；
見るたびに大笑いされるので、大変ご立腹のようです。
手を出すと確実に噛みついてきます・・・
ちかっぱむかつく！！
見た目は１カ月ぐらい我慢するのだ。
涼しくて快適なはずだよ。キティよ。
毛刈りその後 ― 2012/07/10
丸刈りにされ、大変ご立腹だったキティちゃん。
その後はといいますと・・・
すっかり落ち着き、違う猫さんかと思うぐらい
性格まで変わったような・・・
ロングカールのプライド高すぎお嬢様が
ばっさりベリーショートにして活発なお嬢さんに。
しかも聡明そう（！）に見える。
毛刈り当日は、シャンプーで自分のニオイが消えた上に
毛づくろいすると今までにないザラザラの感触。
相当不安だったのでしょう。
手を出すと噛みつきまくりでした。
今では、涼しくて快適なのが分かったようで
この季節でも香箱座りをするように。
長毛種特有のお悩み、ウンチ振り払いダッシュをすることもなくなり、
キティちゃん、毛刈りしてよかったね。と訛り入りで話しかけるのでした。
それにしても、動きが三倍速wwに見えるようになったのは何故だろう？
毛のカサがなくなった分、素早く見えるようになったのか？
毛の重さと長さがない分、実際素早くなったのか？
ほとんどしなかったジャンプをするようになったので後者なんでしょうね。
もしかして、下に潜ってばかりいたのは、毛が邪魔して上に登れなかっただけ？
キっちゃん、ワイルドだぜぇ～
それにしてもツンツンと凶暴さがなくなったのにはビックリ。
かわいくなってよかったね。
何いいようと。元からかわいいやろー
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