錆猫農園(土間は食料貯蔵庫) ― 2015/01/29
12月末に収穫した甘夏。
今年も豊作！！
地域によって収穫時期は違いますが、
この辺りでは年末年始頃がいいそうです。
霜に当たると美味しくなくなるそうなので、そうなる前に収穫。
今回はご近所さんに三点脚立を借りました。
やっぱり使いやすい、安定感抜群の三点脚立。
でも最後は木に登って採ったけどね…
地下足袋で木登りする、いい歳こいたオバハン（苦笑）
人に見られたくないけど、木登りって楽しいね(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
ある程度採らずに残しておいても、気付けば大量のみかん。
人にあげたりしましたが、まだまだいっぱい…
とりあえず土間に置いとこうか。
すごい量。ってまだこれはほんの一部です(^^;
土間は年中ひんやりしているので、食料貯蔵庫として活躍しております。
畑で採れたサツマイモやジャガイモもここに置いています。
かまどもすっかり野菜置き場化…
棚を作ったら、もっとすっきり収納できるのですが…
土間に薪ストーブを設置しようか検討中なので保留。
しかし、ここを温めたら貯蔵庫の意味がなくなるなあ。
…いろいろ悩んでます(ｰｰ;)
さて、ここからは収穫物の加工について。
残ったみかんの皮。
無農薬なので、皮もしっかり使います。
綺麗な部分はストーブで砂糖煮を作り、
それ以外はおフロに投入。入れすぎるとピリピリするので注意。
干した自家製大根。
はりはり漬けにしてしまいます。
カーチャンが上手なのですっかりお任せしております(^^;
漬け込んでから一ヶ月ぐらいで食べられるようになります。
どちらも美味しくて箸がとまりません。
どちらもカレーとの相性も抜群なんです。
マジおススメ
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