じゃがいも収穫 ― 2012/06/23
先日、待望のじゃがいも収穫をしました。（「じゃがいもの花」はこちらをクリック）
じゃがいもは、秋じゃが・春じゃがと年２回採れるのがうれしいですね。
今回も豊作豊作♪
一番収穫量が多く大きいのはメークインでした。さすがです。
右上の丸い赤いイモはベニアカリと思ってたらアンデスレッド。あれ～？
葉がほとんど虫に食われてボロボロでしたが、意外とおイモはできていました。
そして、細長い紫色のイモは、どうやらシャドークイーンだったようです。
ずっとノーザンルビーと思っていたのに、掘ってみたら赤でなく紫色のおイモが出現。
どちらもカラフルポテトと呼ばれ、キタムラサキという品種由来なのでよく似ています。
さっそく茹でて試食会しました。
シャドークイン。中身も物凄い色をしています。
正直食欲が失せる色ですね～。これで肉じゃが作ったら最高に不味そうです。
単品で出すのはイマイチなので、他の色のポテトと合わせて調理するがよさそうです。
お味の方は見た目に反してクセがないですが、結構ずっしりとお腹にたまります。
アンデスレッド。栗の味。イモの固さや崩れ方も栗やサツマイモのようです。
鮮やかな黄色で、カロテンが他の種類より多く含まれているそうです。
つぶして作る料理が合いそう。栗きんとんもどきもできるかな？
メークイン。上の２つを食した後だと、水っぽく感じましたが、
飽きがこなくて幅広く使えるなと思いました。
しばらくいろいろ試してみます。
イカした料理ができたら、ブログに載っけますね。
ちなみに、メークインは大型じゃがいも。メインクーンは大型猫ちゃん。
まぎらわしいわね～
メークインは「5月の女王」で、
メインクーンは「メイン州のアライグマ」で覚えるのじゃ。
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