ワカメを干してみた ― 2012/04/07
テングサ、ワカメ・・・ゲットしました。
下の写真の右下、ワカメの根元のヒラヒラはめかぶです。
茎わかめ、めかぶは今が旬、スーパーでもお目にかかれますね。
これらを湯通ししました。
葉・茎・めかぶに分離して、沸騰した鍋に投入。
褐色のワカメがこんなに鮮やかな緑色に。
葉の部分はお味噌汁に、
茎とめかぶはみじん切りにして酢醤油でいただきました。
うーん生ワカメは歯ごたえが違う！！
そして残りは乾燥させてみました。
桜をバックにベランダでヒラヒラ～～。変な風景ww
テングサも一緒に乾燥。
こんなになりました。カリッカリ。
その後カットワカメになりました。天日干しして旨味は増すのかな？
採取＆手作りは美味し楽しい。やめられませんのう。
（なんちゃん、ご教授ありがとう）
あ、魚釣りもしたくなった。
猫釣りはいつもしてるけど。
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