ひまつぶしシリーズ(クリアアサヒ) ― 2014/08/05
こんにちは。アル中ビール腹な錆猫です。
ビールは、真夏の労働後の楽しみ♪
毎日の事なので、もっぱら第３のビールですが…
いつものように、晩酌♪晩酌♪と冷蔵庫を開けると…
切らしてるではないですか。ビール！！
ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!
そこへピーンポーン。宅配便でーす。
届いたのは…「限定鮮度クリアアサヒ」。
6月にせっせとシール集めて応募してたやつじゃないの。
なんていいタイミング！！
ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!、アサヒビールさん。
早速飲んでみたんですわ。
おうっ美味しい。いつものよりとても香ばしい。
新しいのってこんなに違うもんなの？
「製造後3日以内工場出荷！！」
と鮮度の高さをうたっているわけですが、
一体どこの工場から出荷してるんだろ？とふと思い、
缶に印字してある「ロット番号」を見てみました。
頭に「B」…これは茨城工場製造の意味。
あの～。ものすごく近くに博多工場あるんすけど…
博多工場では製造してないのかな？
その辺で購入した商品…ソフトバンクホークス応援ラベル缶を見てみると…
ロット番号の頭は「D」。
博多工場でも、クリアアサヒを製造してるではないですかっ。
わざわざ茨城から持ってきてるんかいっ。
と、最後はダメ出し…いえいえ、遠方からのお届け、ご苦労様です。
特別仕様味のを茨城で作っているのかしら？
だって、鮮度だけでこんなに美味しさが違（以下略）
そんなこんなで調べたりしていたら、
ひさびさにアサヒビール園に行きたくなりました。
ラム肉しゃぶしゃぶ食べながら生ビール飲みたい…
ここのプリン、美味しいのよ…
ついにネタ切れですか？
きっと夏バテやろ。肉不足。
今年もプリティがやってきた ― 2014/07/08
農作業のBGM。
ラジオを聞きながら作業をすることもありますが、
鳥のさえずりを聞きながら…というのもなかなかいいものです。
カッコー。カッコー。
（カッコウさん）
ちっとっくえ～。ちっとっ食え～。
（コジュケイさん）
とっきょっきょきゃきょきゅ。特許許可局。
（ホトトギスさん）
ちっちぇーちっちぇーちっちぇー。
（シジュウカラさん）
なんだとおぉぉぉぉぉ ヽ(`Д´)ﾉ 器がちっちぇーだとぉぉぉぉ
ホーーーーホケキョ。
（ウグイスさん）
時々、変なウグイスが混じっているようです。
ンーーーーガビチョ！！
…んまぁずいぶん仕上がりが雑なこと。
ものまね鳥が激しく鳴く季節がやってきました。
声の主は、ガビチョウさん。
ウィキ先生によると…
画眉鳥。スズメ目チメドリ科。
中国南部から東南アジア北部にかけて広く生息する。
日本の侵略的外来種ワースト100選定種にもなっている。
ガビチョって…自分で名乗るな(笑)
でかい声で早口モノマネするんですが、
中国語喋ってるみたいです。
いろんなパターンがありますが、
中でも印象的なのは…
お兄ちゃんお兄ちゃんお兄ちゃんお兄ちゃん
プリティプリティプリティプリティプリティプリティ
プリティプリティプリティプリティプリティプリティ
プリティプリティプリティプリティプリティプリティ
超高速でプリティ連呼(笑)
プリティって呼んでます。
こいつが早朝にけたたましく鳴くんですが、ホントうるさい。
プリティ＆スピードスプレーヤのおかげで、
騒々しい夏の朝を過ごしております(泣)
（以上、写真はWikipedia、weblioより）
干し柿料理研究 その１ ― 2014/01/28
どうもこんにちは。
雪だるまキティです。
庭にあったヤブランと南天とサザンカで出来ています。
今年はあんまり雪積もらんねー
先週のTV…
「ごちそうさん」とか「ひとり農業」とか何だか干し柿ネタが多かったですね～
「あさイチ」で干し柿料理を取り上げていたので、作ってみました。
干し柿の炊き込みご飯
干し柿の天ぷら
今回天ぷらにはさむものは、
酒粕、クリームチーズ、とろけるチーズ、チェダーにゴーダに…
イケるのはクリームチーズと酒粕かな…大人の味(^.^)
次回は味噌とかバターとか試してみようかと。
炊き込みご飯は抜群にウマ～とまではいかず…(-_-)
というかメインに持ってくる食材じゃないなあ。
干し柿は大量にあるので、まだまだ料理研究続く…予定。
リピートしたいものに出会うまで続けるのであります。
一部分は冷凍保存しました。
霜がつかないよう、クッキングシートとキッチンペーパーの中へ。
ネットで拾った情報。
ちょっと乾燥しすぎたかな？
表面の白い粉は、柿の実の糖分が結晶化したもので、
「柿霜（しそう）」というそうです。
漢方では、喉を潤おし、清熱（身体の内部の熱を冷ます）、痰を切る作用があるそう。
そもそも、干し柿って…ウィキ先生によると…
・最も多い栄養成分は炭水化物である
・食物繊維も豊富である
・ミネラルとして、マンガン、カリウムも多い。
・ビタミンCは干し柿にすると無くなり、その代わりにβ-カロチンが増える
・水分が減っている分、高カロリーな食品となっている
・食べ過ぎると鉄分吸収が妨げられるので、一日に食べる量は1、2個がよいとされる
(# ﾟДﾟ)エッ！
↑干し柿大好きで一日何個も食べてるカーチャン…
里山いきもの比較 ― 2013/11/14
床下の何箇所かに大きな穴ぽこが…
どうやらこの辺はアナグマが出没するらしい…
下の写真…縁側の下を外から撮ったものです。
板を貼ったので分かりにくいですが、ここに穴がありました。
どうも床下へここから出入りしていたようです。
ブロックを幾重に置いても、いつの間にかずらされていました。
ところでアナグマってどんな奴？
アナグマ
ハクビシン
アライグマ
タヌキ
キティチャン
アナグマ
ハクビシン
アライグマ
タヌキ
キティチャン
最近では、イノシシらしきものが庭の土を掘り返した跡があったり、
夜中に、シカらしき鳴き声が聞こえたりします…
そのうち畑のイモがやられそう…
コックさんの学校（11月）絲切り試験 ― 2012/11/24
またまたやってきました実技試験。
今回は中華の「絲切り」。
「すうぎり」と読みます。
チンジャオロースー（青椒肉絲）の「スー」ですね。
繊維に沿ってマッチ棒ぐらいの千切りにします。
このように横切りしてから千切りします。
包丁が研げていないと悲惨なことに…
中華包丁は重いですね…慣れないとビクビクものです。
試験１か月前から、普段のご飯作りにも中華包丁を使って慣らしておきました。
切るときの、ザクザクザクという独特の音がなかなかいいんですよ。
で、どうにか試験はクリア。今回は先生の審査が厳しかった…
まぁ蛇腹切りよりは楽しかったよ…
あとは冬休みを待つのみだな…クリスマスにお正月に…うふふ
いやいやいや。
その前に練習用に切り刻んだ大量のきゅうりをどうするか…
にんじんもあるよ～
練習用に使った食材を何に使おうか…いつも悩まされる問題です。
何に使ってる～？試験前後の級友たちとの話題はコレです。
中には練習のためきゅうり50本以上切り刻んだ猛者も…全部食べるのかい？
きゅうりを混ぜ込んでケーキを焼いた猛者も…きゅうりケーキって…
折角だから楽しく研究しようぜ！！ということで、
今回はこんな条件を設けて、全部使い切ってやったぜ～(^O^)v
１）絲切りの形を崩さず料理する
２）家にある材料で料理する（搾菜だけは買っちゃったけどね…）
３）最低ひとつはデザートを作る
きゅうりとにんじんのナムル
美味いです。にんじん多かった。
かくして毎食きゅうり料理。
体が冷えまくり、ビタミンＣも破壊されまくりの毎日ww
きゅうりとシーチキンサラダ
ごぼうサラダみたいな感じ。
あ、生のきゅうりとかにんじんはビタミンＣ分解酵素を持っているので、
加熱するとか酢や塩もみするとかした方がいいとか。
（でもそれほど気にするほどではないとも言われていますが）
くらげと春雨の中華酢の物
コレにはきゅうりが欠かせないね。
グリーンサラダ
フツーすぎてノーコメント？
きゅうりトースト
加熱が足りなくて青臭さが残ってしまった…
きゅうり入りトマトソーススパゲティ
可もなく不可もなく…
特に美味しかったベスト３は
１）搾菜スープ
やっぱり美味しい。これにきゅうりは欠かせないです。
２）ベーコン巻き
お弁当にも美味しい。チーズも入れるとこれまたよし。
３）きゅうりともやしの炒め物
炒めたきゅうりは結構美味しいんですね～！！もやしとの相性がいい。
一番頭を悩ませたのはデザート。
絲切りの形を崩さずというのがネックで、
結局ココナツミルクに投入ww
きゅうりと黒米のココナツミルク煮
しっかり熱を通したのできゅうりの青臭さは消え、
黒米のモチモチプチプチときゅうりのシャキシャキが
なんとも言えない食感を生み出しました♪
…まぁ黒米だけできゅうりはなくても（以下省略）
色が良くないので造花などあしらって撮ってみました（^^;
食材があれば、生春巻き、棒々鶏などまだいろいろネタがあるんですがね…
きゅうりは炒めて美味しいと分かったので、今後の料理の幅が広がりそうです。
でも、デザートはさすがに無理～(=´ェ｀=)
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