★☆さびねこてい★☆ 古民家リフォームと野菜作りにいそしむ錆猫さん(無所属・新)のコワモテブログ(=‘x‘=)

柿の季節2013/10/23

柿畑に囲まれて暮らしておりますが…
只今旬なのでたまには柿ネタでも…

左は「太秋」。今が旬。
シャキシャキして食べやすい品種です。
色は薄いですが、見た目に反して美味しいです。

右は先月が最盛期だった「西村早生」。
色が濃く小さめ。中はゴマと言われる黒い点が入っていて、いかにも「柿」という感じ。好みが分かれそう。

しかし柿って地味で加工にも向かないですねぇ。
美味しいんだけど…同じ果物でもりんごは幅広く使えるのにねぇ。

甘柿を使った料理、お菓子など、何か知りませんか~?
こんなのどうやろ?というリクエストもお待ちしております。

ちなみにジャムを作ったことがありますが、見た目悪っ。
お味もうーん…(;;´д`)でした。
道の駅などで売っているのには、りんごが入っています。
柿単独ではムリなのかねー?
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