柿畑に囲まれて暮らしておりますが…
只今旬なのでたまには柿ネタでも…

左は「太秋」。今が旬。
シャキシャキして食べやすい品種です。
色は薄いですが、見た目に反して美味しいです。

右は先月が最盛期だった「西村早生」。
色が濃く小さめ。中はゴマと言われる黒い点が入っていて、いかにも「柿」という感じ。好みが分かれそう。

しかし柿って地味で加工にも向かないですねぇ。
美味しいんだけど…同じ果物でもりんごは幅広く使えるのにねぇ。

甘柿を使った料理、お菓子など、何か知りませんか～？
こんなのどうやろ？というリクエストもお待ちしております。

ちなみにジャムを作ったことがありますが、見た目悪っ。
お味もうーん…（;;´д｀)でした。
道の駅などで売っているのには、りんごが入っています。
柿単独ではムリなのかねー？